Depuis plus de vingt-cinq ans, Gilles Le Bihan évolue dans l’univers de l’hospitalité et du divertissement. Il a dirigé des lieux emblématiques comme Les Bains Douches, le Niels ou le Milliardaire, et participé à la création d’événements marquants tels que Les Ambassadeurs ou Le Petit Chalet entre amis.
Il crée également La Maison du Sushi en 1998, l’un des premiers concepts parisiens de traiteur et de livraison de sushi, qu’il fera grandir et devenir une référence dans son domaine.
À partir de 2015, Gilles met cette double expertise, restauration et expérience client, au service de groupes prestigieux tels que Paris Society, Moma Group, Loulou, Maison Richard ou Beaumarly, en les accompagnant dans l’ouverture, le pilotage et le développement de leurs établissements. Il développe aussi de nouveaux concepts festifs, dont la soirée La Vinyl, qui rencontre un succès rapide.
Aujourd’hui, nous vous accompagnons à chaque étape de votre projet de restaurant, bar ou lieu de vie:
concept, management, gestion, communication et développement opérationnel.
Notre ambition est simple: transformer vos idées en succès durables.